Sannsynligvis er ikke en eneste fest mulig uten en deilig saltet sild. En av de tradisjonelle russiske rettene er sild med poteter "i uniform". Og fra den lager de forskjellige salater, snacks og pastaer, som ikke er synd å legge på bordet på en ukedag eller på en ferie.
Velg oppskriften din
Utvilsomt er sild en av de universelle matvarene du kan lage mye godbiter med. Blant dem innehar pasta en spesiell plass. Denne retten har fått sin popularitet på grunn av enkelheten i matlagingen og det store utvalget av matalternativer. Det er nok å eksperimentere litt med produkter, og en ny original snacks vises på bordet ditt.
Sildepasta kan lages i henhold til mange oppskrifter. Her er bare noen få av dem. Den første er den enkleste. For det må du først føre fisken som er renset fra hud og bein gjennom en kjøttkvern og bland med myknet smør. Andelene i dette tilfellet kan være vilkårlige. Med slik sildolje, spredt på et stykke rug eller hvitt brød, kan du starte frokosten.
Hvis silda er for salt, fyll den med melk og la stå i 30-60 minutter. Bløtleggingstid avhenger av fiskens saltholdighetsgrad.
Pastaen er ikke mindre enkel, som i tillegg til sild inkluderer kremost og gulrøtter. Ta en eller to saltfisk, 2-3 pakker myk kremost og en eller to medium kokte gulrøtter. Riv gulrøttene på et rivjern. Før sild uten steiner gjennom en kjøttkvern eller mal i en blender. Kombiner alle komponentene og bland dem grundig.
Vil du overraske husholdningen din med en uvanlig og deilig rett? Tilbered deretter sildepasta med nøtter og epler. I dette tilfellet fremhever disse ingrediensene smaken på parabolen din. Han vil trenge en stor sild, et par epler, ett løkhode, to hardkokte egg (ekorn og eggeplommer), en håndfull grønn løk, noen få spiseskjeer majones til dressing og et dusin valnøtter.
Hek av nøttene og hakk. Skrell silden og rull fileten med egg, løk, epler gjennom en kjøttkvern. Du kan også legge nøtter i en kjøttkvern. Tilsett finhakket grønn løk i massen. Bland alt godt, smak til med majones, så kan du ta en prøve. Du kan spise en slik pasta som en uavhengig rett eller spre på et stykke brød. Hvis du lager en sandwich, kan du dekorere den med et majonesnett og eggekrus. Alternativt kan du frigjøre baguetten fra massen og fylle den med eple-sildblanding. Skjær i biter og legg på en serveringsplate.
Variasjonen av epler som brukes til fremstilling av sildepasta avhenger av saltingen av fisken. For krydret er det bedre å ta søte epler, for salt fisk er sure frukt bedre.
En original pasta vil vise seg hvis du tilbereder den fra en stor sild av en gjennomsnittlig ambassadør, 200 g cottage cheese, 100 g naturlig yoghurt, en spiseskje sitronsaft og en dessertskje honning. Mal i en blender og bland cottage cheese, yoghurt, fisk, sitronsaft og honning. Anrett den resulterende pastaen etter smak med svart pepper. Legg pastaen i glassene (det er bedre å bruke en liten rett) og la den brygge i tre til fire timer i kjøleskapet. Du kan fjerne det hele natten og ta en prøve om morgenen.
For følgende oppskrift om sildepasta, bland en sild, kokte gulrøtter, to eller tre kokte egg, to kremost, myknet smør, et eple, en løk. Med denne blandingen kan du spre smørbrød, samt tingkurver, tartlets og bruke til å lage kanapeer.