Unge poteter går bra med alt kjøtt. Denne retten vil garantert bli verdsatt av både barn og voksne. Retten er veldig øm og saftig.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 600 g beinløse kaninrygg
- - 1 kg knoller nye poteter
- - 2 hoder med lilla løk
- - 100 g ghee
- - rosmarin, timian, persille
- - olivenolje
- - sitronsaft
- - salt, malt pepper
Bruksanvisning
1
Vask kjøttet, tørk det grundig med et papirhåndkle eller servietter, rull det opp og fest det med kulinarisk tråd.
2
For marinade, kombiner olivenolje, sitronsaft, en teskje malt pepper og salt. Gni kjøttet med den kokte marinaden, pakk det inn med fastfilm og send det til sylteagurk på et mørkt, kaldt sted i 10 timer.
3
Forvarm ovnen til 190 grader. Vask unge poteter veldig godt og la de koke til de er halvt kokte i litt saltet vann uten å skrelle dem. Deretter skrell og hakk du rødløk med tynne halvringer.
4
Skyll timian og rosmarin, rist av overflødig vann og riv av bladene. Legg de kokte potetene med hakket løk i en stor form, og spre smørflis på overflaten av grønnsakene.
5
Sentrer kjøttlaffen ved å strø den over marinade og strø timian og rosmarinblader. Stek i en halv time, og dryss steken med grønnsaker og hakket persille før servering.