Østers med eple- og peppersaus er en forrett som går bra med ethvert høytidsbord. Den er enkel å tilberede - på 50 minutter viser det seg velsmakende, velduftende, original!
Velg oppskriften din
Du trenger det
- I to porsjoner:
- - Ferske østers - 6 stykker;
- - cider - 1/2 kopp;
- - ett eple;
- - Bulgarsk rød pepper - 1/2 stykker;
- - sjalottløk - 1 ss. en skje;
- - hakket persille, eplecidereddik - 1 ss. en skje;
- - svart pepper - 1/4 ts.
Bruksanvisning
1
Rengjør østersen først. Legg dem deretter i en panne, tilsett cider, kok opp. Dekk til, kok over høy varme - alle østerser skal åpne.
2
Legg østers på en tallerken. La dem avkjøles i tretti minutter. Hvis noen østerser ikke åpnes, må du bare fjerne dem.
3
Ikke hast med å helle østersvæske - sil den, bland to ss væske med hakket pepper, eple, hakket sjalottløk, persille. Tilsett eplecidereddik, pepper, salt.
4
Fjern det øvre skallet fra østersen, legg de andre halvdelene på platene. Server eple- og peppersaus hver forrett. Bon appetitt!