Mild terrine "Spring Tricolor" er en veldig velsmakende og sunn rett som navnet taler for seg selv. Tre lag, forskjellig i smak og farge, gjør terrinen ikke bare veldig velsmakende, men også festlig lys. Legg merke til at denne parabolen vil dekorere ethvert bord og utvilsomt vil glede gjestene selv i varme, selv i kalde former.
Velg oppskriften din
Ingredienser til det røde og gule laget:
- 0, 5 kg hakket kylling;
- ½ løk;
- ½ paprika (rød);
- 1 ts søt paprika;
- 2 ss. l. semule;
- 2 ss. l. soyasaus;
- 4 ss. l. korn;
- ½ ts gurkemeie;
- 50 ml krem.
Ingredienser til det grønne laget:
- 0, 4 kg frosne grønne erter;
- 3 fedd hvitløk;
- 100 g hard ost;
- 50 ml krem;
- 1 ts tørket mynte.
forberedelse:
- Skrell løken halvt og finhakk med en kniv. Skjær paprika i store terninger, og hvitløk i små terninger. Riv hard ost på et grovt rivjern.
- Stikk kyllingen i en bolle, elt med en gaffel. Tilsett løk, semulje, fløte og soyasaus. Smak til med pepper og bland godt.
- Kok et rødt lag med terreng. Tilberedt kjøttdeig delt i 2 like deler. Legg den ene delen til side en stund, og bland den andre med søt paprika og terninger rød paprika.
- Kok et gult lag med terrine. Bland resten av hakket kjøtt med gurkemeie og mais.
- Kok et grønt lag med terrine. Ha hvitløken i en kjele, tilsett olje og stek. Tilsett frosne erter og tørket mynte på slutten av steking. Kok opp denne massen, kok i 5 minutter og fjern den fra varmen. 3 ss. l. hell grønn masse i en bolle, og kombiner resten med krem og hard ost, slå i en moset blender, smak til med salt og pepper. Etter dette, bland 3 ss i grønn puré. l. tidligere valgt masse med hele erter.
- Smør den rektangulære (helst engangs) bakeplaten med olje. Legg ned den gule massen med ett lag nederst i formen og jevn den.
- På toppen av den gule massen, legg den grønne massen i ett lag og på samme måte glatt den.
- På toppen av den grønne massen, legg den røde massen i det siste laget.
- Formet kyllingterrin bake i 35-40 minutter i ovnen, forvarmet til 180 grader.
- Avkjøl den tilberedte terrinen, fjern forsiktig fra formen, skjær den med saks, overfør den til et fat, pynt med persilleblader og server.