Solyanka kan være av forskjellige typer: mager, kylling, landslag, men det vanligste - kjøtt. Solyanka viser seg å være veldig tilfredsstillende og velsmakende.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 200 g kjøttprodukter (hvilken som helst slags - svinekjøtt, svinekjøtt på beinet, masse, storfekjøtt, ribbe, osv.)
- - 1 kg surkål eller fersk kål
- - 2 sylteagurk
- - 2 løk
- - 3 ss. l. tomat eller tomatpuré
- - 1 ss. l. mel
- - vegetabilsk olje
- - 2 ss. l. eddik
- - 1-2 ss. l. sukker
- - salt
- - svart pepper
- - laurbærblad
Bruksanvisning
1
Hakk kålen ikke grovt. Varm en panne med vegetabilsk olje, ha kål i den og la det småkoke i 3-7 minutter, tilsett et halvt glass buljong eller vanlig vann, la det småkoke i 25 minutter.
2
Finhakk løken, og stek den deretter i en panne til den er gylden. Ha den i en panne med kål, tilsett tomat, eddik, sukker, salt, pepper, laurbærblad og la det småkoke i 10-13 minutter.
3
Stek mel med smør i en kjele, kok opp kjøttprodukter. Skjær kjøttet i små skiver, stek i en panne med løk, tilsett kålen i pannen, deretter mel, hakkede agurker. Kok alt i flere minutter.
4
Legg innholdet i pannen i en stor langpanne, sett den i ovnen som er forvarmet til 180 grader, dryss med brødsmuler og stek i 10-15 minutter.
5
Ta fatet fra ovnen, ordne på serveringsplater, pynt med greener og oliven, server.
Vær oppmerksom
Dette er ikke en tradisjonell hodgepodge, derfor regnes den som den andre retten.
Nyttige råd
Før servering kan du helle retten med sitronsaft.