Sopp er en veldig populær ingrediens for salater og forretter. Saltet, syltet, kokt, stekt - i alle former er de velsmakende og næringsrike; de kombinerer godt med grønnsaker, kjøtt, skinke, ost, greener. Derfor er det veldig mange oppskrifter på soppsalater.
Velg oppskriften din
Du trenger det
For salat "Tender": - 200 g syltet sopp; - 300 g kylling; - 1 hode rødløk; - 4 egg; - 100 g hard ost; - majones; - greener. For Andantesalat: - 300 g kokt tunge; - 300 friske sopp; - 250 g hermetiske røde bønner; - 4 egg; - 150 g ost; - 1 granateple; - greener; - ½ kopp naturlig yoghurt; - ½ ts sitronsaft; - 1 fedd hvitløk; - salt; - malt svart pepper. For salat "Oriental Tale": - 250 g kylling; - 400 g strengbønner; - 300 g champignoner; - 1-2 pærer; - 1 rød paprika; - 100 g pinjekjerner; - salt; - malt svart pepper; - krydder etter smak; - majones.
Bruksanvisning
1
Du kan diversifisere tradisjonelle snacks på festbordet ved hjelp av den delikate soppsalaten. Den tilberedes raskt og enkelt, men for dette må du koke kyllingbryst og egg på forhånd.
2
Vri de syltede soppene i en kjøttkvern eller hakk i en blender. Skjær løken i halve ringer, og kyllingen i terninger. Hakk eggene fint, rasp hard ost.
3
Ha sopp, kylling, rødløk og egg i en tallerken eller salatbolle, og fordel hvert lag med majones. Dryss revet ost over salaten og pynt med greener.
4
Den originale salaten med det romantiske navnet "Andante" og en uvanlig kombinasjon av sopp, bønner, tunge og granateple vil overraske gjestene. Kok ostekungen, avkjøl, kuttet i strimler. Tilbered soppen: Vask skogens soppen grundig, kok opp i saltet vann og stek, og det er nok å skylle soppen eller østerssoppene, hakk og litt sauté i en panne.
5
Skrell granateplet og demonter det i korn, brett de hermetiske bønnene i et dørslag og tøm væsken. Riv osten på et middels rivjern, kok opp og hakk eggene fint.
6
Lag en bandasje. For å gjøre dette, bland usøtet naturlig yoghurt med sitronsaft, tilsett knust fedd hvitløk. Sausen kan være salt og pepper etter smak.
7
Kombiner sopp, bønner, tunge, granateple, egg, ost i en stor salatbolle, tilsett dressing, bland og dryss med urter. Du kan også servere en salat ved å legge ingrediensene i lag i en porsjonert salatbolle og en bukt saus.
8
En utmerket matbit til en vinter lunsj eller middag kan være en varm salat "Oriental Tale". Kok opp kyllingen, avkjøl og skjær i strimler. Stek grønne bønner i olje, tilsett salt og krydder etter smak. Tørk pinjekjernene i en stekepanne eller mikrobølgeovn.
9
Skyll, finhakk og sauter soppen med løk. Tilsett kyllingkjøtt og bønner i soppen, bland og la det småkoke i 5-7 minutter. Hell nøttene og hold blandingen på bålet i ytterligere 1-2 minutter, og avkjøl deretter litt.
10
Paprika og frø vaskes og skylles, hakkes og legges til resten av ingrediensene. Bland alt, smak til med majones, salt og pepper etter smak. Server salaten varm.