Vi er vant til at paien er en ganske komplisert rett, hvis tilberedning tar mye tid. Men denne fantastiske kaken tilberedes på bare en halvtime og samtidig viser den seg å være veldig velsmakende og tilfredsstillende.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 4 kyllingbryst (filet);
- - 150 g champignoner;
- - 1 lag ferdig butterdeig;
- - 100 g rømme;
- - 300 ml kyllingbestand;
- - 6-7 løkhoder;
- - 20 g smør;
- - 1-2 stk. laurbærblad;
- - 1/2 ts muskatnøtt;
- - 1 ts sennep;
- - 1 ts mel;
- - 1 egg;
- - vegetabilsk olje, timian, salt, pepper.
Bruksanvisning
1
Skjær fileten i strimler, deres tykkelse skal være ca 1 cm. Legg fileten i en forvarmet panne hvor vegetabilsk olje helles (ca. 2 ss. Spiseskjeer). Tilsett salt, pepper, smør, muskat, timian og hakket vårløk. Rør rundt og stek over høy varme i ca 3 minutter.
2
Skjær soppen i tynne skiver og tilsett kyllingen. Ha også rømme, mel, sennep i en panne og hell kyllingbestanden. Bland alt godt og la stå på svak varme i 3-4 minutter. Overskudd av væske skal fordampe.
3
Etter dette legger du alle ingrediensene i en liten ildfast form (det er bedre hvis det er rektangulært).
4
Rull et lag med butterdeig slik at det viser seg å være litt større i størrelse enn ildfast formen. Dekk fyllet av paien med deig på toppen, og trykk kantene på deigen litt på formen. Skjær deigen lett diagonalt, men trenger ikke skjære den gjennom.
5
For å gjøre skorpen til paien rød, smør du deigen med et egg og send den til den forvarmede ovnen. Siden fyllingen av paien allerede er klar, gjenstår det bare å vente til deigen er lett brunet. Ved en temperatur i ovnen på 220 grader vil det ikke ta mer enn 5-10 minutter.