Greske husmødre unner seg ofte syv deilige smultringer lukumader. De serveres ved å helle med oppvarmet honning eller sukkersirup, drysset kanel og sesamfrø eller hakkede nøtter.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - mel 3 ss;
- - tørr gjær 16 g;
- - vann 2 ss;
- - salt 1 ts;
- - sukker 1 ss;
- - vegetabilsk olje til steking 0, 5 l
- (og 4 ss til testen);
- - honning 200 g;
- - sesamfrø, valnøtt.
Bruksanvisning
1
Kok opp vannet, avkjøl litt og kombiner med gjær. Tilsett salt, sukker og smør. Rør om og tilsett mel. Elt med en mikser i 6 minutter. Dekk deigen med folie og la stå på et varmt sted i 30 minutter.
2
Varm olje i en kjele. Reduser varmen til middels. Skill et lite stykke deig med en skje dyppet i isvann. Bruk en annen skje til å gi stykket en rund form og send den til kokende olje. Gjenta med den resterende deigen.
3
Snu, stek smultringene til de er gyldenbrune. Legg det deretter på et papirhåndkle for å stable overflødig fett. Hell med oppvarmet honning og dryss over sesamfrø eller hakkede nøtter.