Spinat er en sjelden gjest på russiske bord. Spørsmålet om popularisering av det er imidlertid et midlertidig fenomen. I det XXI århundre blir smaken og fordelene med spinat verdsatt i mange land rundt om i verden. For eksempel i Frankrike kaller foodies ham "kongen av grønnsaker", og lånte et høyt kallenavn fra araberne som har vokst det i århundrer. Så det er ikke langt unna når spinat vil regjere i det hjemlige kjøkkenet, og gjøre det enda mer mangfoldig og sunt.
Velg oppskriften din
Smaken er nøytral - maksimal resultat
Denne grønnsaken (som ligner mer på gress) har ikke en besettende smak: den brukes til å skygge for andre ingredienser. Dette hindrer imidlertid ikke spinat i å gi store fordeler for menneskekroppen, gi vitalitet og et hav av vitalitet. Og alt fordi han har en betydelig mengde næringsstoffer, inkludert mettede og umettede fettsyrer, stivelse og fiber. I tillegg kan spinat betraktes som en komplett mat, siden den ikke bare inneholder karbohydrater, men også proteiner med fett. Spinat drar også fordel av det lave kaloriinnholdet, som er viktig for talsmenn for en aktiv livsstil.
Mineralsammensetningen til spinat imponerer selv erfarne ernæringseksperter. Dette er jern, selen, kalium, kobber, natrium, sink, kalsium, fosfor, jod og mange andre komponenter i menneskers helse. Takket være sin rike sammensetning har spinat et bredt spekter av gunstige effekter: det er indikert for pasienter som lider av sykdommer i øynene, hjerte-kar-systemet, urinveiene og mage-tarmkanalen. Det anbefales også å bruke det som mat til pasienter med lavt hemoglobininnhold i blodet, og for de med metabolske forstyrrelser.
Mot kreft
Spinat har en mer verdifull kvalitet anerkjent selv av offisiell medisin. Dette er et rekordinnhold av antioksidanter, som det er foreskrevet for kreftpasienter som har gjennomgått stråling og kjemisk terapi. I tillegg er det en mening i det vitenskapelige samfunnet, støttet av resultatene fra en rekke eksperimenter, om at regelmessig bruk av spinat i mat er et effektivt verktøy for å forebygge kreftsvulster. Det er spesielt viktig å spise spinat i bittet med stekt kjøtt: faktum er at stoffene som er til stede i denne grønnsaken nøytraliserer de skadelige effektene av kreftfremkallende stoffer, som dannes i store mengder under steking og forårsaker tarmkreft.