I følge eksperter innen kosthold, for at kostholdet ditt skal være sunt og balansert, bør du overholde 12 hovedprinsipper.
Velg oppskriften din
Riktig ernæring er nødvendig fordi det hjelper:
- Forebygge og minimere risikoen for kroniske sykdommer;
- Bevar helse og slankhet
Rasjonell ernæring er viktig for vekst, normal utvikling og liv for en person, bidrar til styrking av hans helse og forebygging av sykdommer.
Grunnleggende prinsipper for god ernæring:
1. Gi preferanse til naturlige produkter, spis mer friske grønnsaker, bær og frukt. Vegetabilsk olje bør utgjøre minst 30% av fettinntaket. Fisk og kjøttprodukter kokes eller bakes best.
2. Fryst mat inneholder lite næringsstoffer. Fordøyelsesenzymer produseres mest aktivt ved temperaturen i menneskekroppen, derfor bør maten være moderat varm.
3. Mengden mat som konsumeres, bør legges i brettede håndflater. For mye mat øker størrelsen på magen og strekker tarmene, noe som fører til kompresjon av nærliggende indre organer og forstyrrer deres normale blodforsyning.
4. Å spise godt innebærer å spise bare når du føler deg sulten eller i samsvar med det etablerte regimet. Det må huskes at fordøyelseskanalen er mest aktiv om morgenen og på ettermiddagen, om kvelden reduseres aktiviteten, og om natten produseres enzymer praktisk talt ikke.
5. Ikke spis når du er stresset og har følelsesmessige utbrudd. I øyeblikk med nervøs opplevelse stopper tarmhinnene som produserer fordøyelsesenzymer, maten blir dårlig absorbert og blir ballast inne i tarmen, så brytes den ned og forårsaker utseendet til skadelige bakterier.
6. Regimet for matinntak bør overholdes i samsvar med den biologiske rytmen i kroppen, den største mengden mat bør være i løpet av første halvdel av dagen.
7. Tygg maten så grundig som mulig - dette bidrar til frigjøring av spytt og enzymer som bryter ned maten. Uhelbrede matstykker, kommer inn i tarmen, råtner og danner stagnasjon av avføring, som et resultat frigjøres giftstoffer i blodet.
8. Nye produkter som er lite kjent for kroppen din, bør innføres forsiktig og gradvis i kostholdet. Fordøyelsessystemet reagerer kanskje ikke riktig på dem, og som et resultat kan du få en urolig mage. Vær oppmerksom på det eksotiske kjøkkenet i andre land.
9. Produkter med høyt fiberinnhold bør være minst 60% av det daglige kostholdet, dette bidrar til bedre fordøyelse og normalisering av syre-base-balansen.
10. Et annet viktig aspekt ved god ernæring er drikkevann. Det er viktig å drikke det ikke med mat, men før eller etter et måltid. Før du spiser, må du drikke vann i 20-30 minutter, etter inntak av proteiner skal det gå minst 4 timer, etter karbohydrater - 2 timer.
11. Ernæringsfysiologer anbefaler separat ernæring: proteiner, fett og karbohydrater har forskjellige fordøyelsestider og forskjellige enzymer er nødvendige for å fordøye dem.
12. Spis mat som er spesifikk for ditt område, da evnen til å assimilere dem er iboende i kroppen vår på genetisk nivå.