En flott måte å gjøre et stykke av alt bakt kjøtt om til en rask og velsmakende matbit. Server et fat med bakte poteter og rømme og løksaus eller med brød smurt med hvitløk.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 1 hode av Boston salat;
- - 3 kopper brønnkarse;
- - 2 modne avokadoer;
- - 500 g kjøtt (kylling, svinekjøtt, kanin);
- - 25 g estragon;
- - juice av 1 sitron;
- - 4 ss. ss olivenolje;
- - salt og svart pepper etter smak.
Bruksanvisning
1
Skyll bladene av fersk estragon, tørk og hakk i små biter.
2
Vask, tørk og hakk Boston-salaten. Bland med brønnkarse og legg på en liten serveringsplate.
3
Skjær avokadoen i to og fjern frøene. Skjær avokadohalvdelene i små skiver, 1 cm brede og rull i sitronsaft, og rist deretter sitronsaften i en liten krukke. Legg olivenolje i samme krukke, lukk den tett med lokk og rist den godt.
4
Når du baker kjøtt, bruk olivenolje. Ta det nødvendige kjøttstykket og stek i ovnen.
5
Hakk det bakte kjøttet og ordne det sammen med avokado og estragon på salatblader. Smak til med salt og pepper. Hell på sitron-olivenblandingen i glassene godt.
Nyttige råd
I stedet for Boston kan du bruke rødbladig eikesalat. De deilige sprø bladene danner en viltvoksende rosett med rødbrune kanter. Bladene er veldig velduftende.