Sommeren er ikke bare avslappende på stranden, men også tidspunktet for forberedelsene. Jeg er ikke i tvil om at hver husmor har sine egne oppskrifter på matlaging av syltede agurker, men jeg tror det ikke er mange oppskrifter. Jeg anbefaler å lage agurker med courgette.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For 5 liters bokser:
- - 4 kg agurker;
- - 2 kg squash;
- - 2 pods varm pepper;
- - 10 fedd hvitløk;
- - dill paraplyer;
- - 5 stk. laurbærblad;
- - 5 stk. kirsebær blad;
- - 5 stk. ripsblad;
- - 2 middels pepperrotrøtter;
- - peppercorns;
- - fedd;
- - eddik essens;
- - sukker;
- - salt.
Bruksanvisning
1
Skyll agurker og courgette under rennende vann. Trim tipsene fra agurkene. En zucchini kuttet i ringer.
2
Forbered banker. Skyll grundig og steriliser i vannbad. Ikke berør dekslene ennå.
3
Kokepanne, blader og hvitløk. Vi vasker greenene forsiktig under rennende vann, skrell hvitløken.
4
Vi begynner å legge oss i tilberedte glass. Nederst er en paraply med dill, et kirsebærblad, rips, et lite stykke pepperrot, hvitløk og bitter pepper. Legg deretter agurkene med courgette.
5
Hell vann i pannen, kok opp og kok opp i 5 minutter. Hell deretter de forberedte glassene med grønnsaker med kokende vann forsiktig. La stå i 10 minutter, tøm deretter vannet fra boksene ned i vasken. Og vi gjentar prosessen - vi hell ferskvann i pannen, koker og hell i glass. Etter 10 minutter, tøm vannet.
6
Forbereder det tredje fyllet. Dette vil allerede være vår marinade. Vi tar salt med en dessertskje salt og 2 dessertskjeer sukker i en krukke. Legg i kokende vann og kok opp i 10 minutter, tilsett deretter laurbærblad.
7
Legg flere erter med krydder og to fedd i glassene. Hell glassene med den forberedte saltlaken slik at vannet søler ut. Tilsett en teskje eddikessens i hver krukke.
8
La stå i 15 minutter, og kok opp metalllokkene på dette tidspunktet. Dekk til og rull opp. Snu opp ned og legg under "pelsen" til den avkjøles helt.
9
Etter avkjøling må du raskt plassere glassene i kjelleren eller kjøleskapet.
Vær oppmerksom
Hvis du tviler på kvaliteten på eddikessensen, kan den settes i fryseren, hvis den fryser, så en falsk.
Nyttige råd
Ikke bruk iodisert salt. Det er bedre å ta grovt salt uten tilsetningsstoffer.