Denne puddingen er laget av vanlig semulegryn, hellet på toppen med krydret appelsinsirup. Med en slik rett er det nyttig å starte dagen, lese oppskriften og tilberede deilig semulinapudding til frokost.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For pudding:
- - 180 g semulegryn;
- - 150 g smør, brunt sukker;
- - 5 egg;
- - 1 appelsin;
- - 1 liter melk;
- - vegetabilsk olje, vaniljeekstrakt, havsalt.
- For appelsinsirup:
- - 1 appelsin;
- - 1 glass appelsinjuice;
- - 4 ss. ss brunt sukker;
- - kanel pod;
- - en stjerne.
Bruksanvisning
1
Still stekeovnen på varme til 190 grader. Gni zest av en appelsin på et fint rivjern. Bland melk med vaniljeekstrakt, 150 g sukker og appelsinskall i en stor kjele. Kok opp.
2
Skjær opp den andre appelsinen i tynne strimler. Lag sirup: bland i en liten kasserolle med en tykk bunn appelsinjuice og zest, kanel, stjerneanis, 4 ss brunt sukker. Stek på svak varme til sirup er dannet.
3
Bland semulegryn med salt, hell i en panne til den oppvarmede melken. Stek på svak varme, mens du rører innimellom. Slå av ovnen når massen er tyknet. Tilsett smør i semulegryn, bland, avkjøl massen litt. Sett egg i den om gangen, og elt deigen forsiktig etter hver.
4
Smør kakepannen med vegetabilsk olje, hell semulegryndeigen i den, stek i ca 1 time ved angitt temperatur i ovnen.
5
Avkjøl den ferdige semulinapuddingen, vend den fra formen og opp på fatet. Hell rikelig appelsinsirup på toppen, server til frokost eller som en sunn middag.