Denne gourmet-salaten som serveres med varmt sprø brød er perfekt til en lett lunsj. Å tilberede en salat er enkelt, og hele kokeprosessen tar ikke mer enn 20 minutter.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 300 g kyllingbrystfilet;
- - 6 kopper ruccola;
- - hodet av rødløk;
- - 60 g champignoner;
- - 0, 5 kopp bønnespirer;
- - 12 kirsebærtomater;
- - 2 ss. spiseskjeer sesam;
- - 2 ss. ss olivenolje.
- For sausen:
- - 1 ts sesamolje;
- - 0, 5 ts soyasaus;
- - 3 ss. ss olivenolje;
- - revet zest og juice av 1 sitron;
- - En klype veldig fint sukker.
Bruksanvisning
1
Skjær rødløkhodet i to og deretter i skiver. Skjær også i skiver og sopp.
2
Skjær kyllingen i tynne skiver. Varm olivenoljen i en panne og stek kyllingskivene i den i 4 minutter til kjøttet blir brunt.
3
Tilsett sesamfrø i kyllingen og kok i ytterligere 2-3 minutter, til sesamfrøene også blir brune og kyllingbitene er mett med aromaen.
4
Legg ruccola (eller salat) på en serveringsplate. Tilsett hakkede løk og sopp, bønner og cherrytomater. Rør.
5
Ha alle ingrediensene til sausen i en krukke med lokk, lukk og bland grundig. Legg kyllingskivene på salaten og hell sausen. Retten er klar til servering.
Nyttige råd
For å få fart på salatprosessen, kjøp rene, rå, vakuumpakede grønnsaker i butikken.