Fiber er en integrert del av riktig kosthold hos både en idrettsutøver og en person som fører en normal livsstil. Det har et enormt antall nyttige egenskaper for de som ønsker å opprettholde helse i kroppen.
Velg oppskriften din
Fiber, eller kostfiber, selges separat i spesielle bokser. Tilsvarende finnes i matvarer med planteopprinnelse: linfrø, havre, bokhvete. Mange harde grønnsaker, spesielt rotvekster, har en veldig høy prosentandel av fiber, mens "vannholdige" agurker og tomater ikke er så rike på dem.
Fiber fremmer vekttap
Ved inntak i mage-tarmkanalen forårsaker kostfiber visse prosesser som bidrar til en følelse av fylde. Det ble funnet at personer som er overvektige med tilsetning av fiber i kostholdet deres begynte å miste kroppsvekt over tid. Folk var mindre tiltrukket av søppelmat.
Hjelp for diabetes
Forbruk av et optimalt kostholdsfibre kosthold reduserer risikoen for diabetes type 2. I tillegg hjelper det å regulere blodsukkeret. Det vil si at hvis du spiser noe med fiber etter et søtt produkt, vil ikke glukose stige så mye som uten fiber.
Enhver mat rik på fiber har en lav glykemisk indeks, det vil si at de blir absorbert av kroppen i lang tid og gir ikke en stor bølge av sukker i blodet. Dette er en god erstatning for søtsaker, for hvis en overvektig person spiser noe med kostholdsfibre, vil han ikke lenger være ute etter søtsaker.
Redusere sannsynligheten for koronar hjertesykdom og kreft
Ut fra forskning er veganere minst rammet av disse sykdommene, siden kostholdet deres hovedsakelig er plantemat som er rik på kostfiber. Fiberinntak er positivt korrelert med en reduksjon i forekomsten i det kardiovaskulære systemet.
Hvordan er mage-tarmkanalen koblet med hjertet? Fiber er i stand til å senke nivået av dårlig kolesterol i blodet: jo mer det er, jo større er risikoen for sykdommen. Det er en annen faktor, dette er et T-reaktivt protein, som øker med dannelsen av inflammatoriske prosesser i menneskekroppen. Forbruket av en stor mengde kostholdsfibre sløser henholdsvis inflammatoriske prosesser, danner dannelsen av dette proteinet.
Fiber har antioksidantegenskaper som lindrer oksidativt stress i kroppen. Dessuten reduserer kreftfremkallende egenskaper sannsynligheten for å utvikle noen form for kreft, hovedsakelig mage-tarmkanalen, strupehodet og brystkjertlene.