Svinekjøtt kalles svinekjøtt, får - fårekjøtt, kylling - kylling. Ved å bruke slike analogier er det ganske vanskelig å forstå hvorfor en slags kjøtt kalles storfekjøtt.
Velg oppskriften din
Hvordan ordet "storfekjøtt"
Ordet "storfekjøtt" på det russiske språket kalles ikke bare kosekjøtt, men også storfekjøtt. Denne kategorien inkluderer kjøtt av en ku, okse, legg og okse.
Dette ordet har en eldgammel opprinnelse. Det er imidlertid verdt å merke seg at i russens tid de pleide å kalle utelukkende kosekjøtt, fikk ordet en bredere betydning på 1900-tallet.
I den etymologiske ordboken til Krylov bemerkes det at ordet "storfekjøtt" kommer fra det vanlige gamle, slaviske eller gamle greske ordet govedo, som betyr "storfe" i oversettelse. Ordet storfekjøtt har analoger på andre gamle språk. For eksempel, på armensk, er det skrevet som kov, på indoeuropeiske - gover, og på engelsk, avstammet fra latin, - ku.
På alle språkene som er vurdert har dette ordet en felles lignende rot, men suffikset edo kan være misvisende.
I den forklarende ordboken over det levende store russiske språket av Vladimir Dahl får ordet "storfekjøtt" spesiell betydning. Det er ledsaget av en illustrasjon av kosekjøtt. I tillegg er det i ordboken en tolkning av ordet "storfekjøtt", som har en identisk betydning. Og ordet "storfekjøtt" tolkes som "hentet fra en okse." I det følgende beskrives alle deler av storfekjøtt fra hode til rumpe i detalj.