Karpe er en velsmakende og sunn fisk som inneholder antioksidanter i sin sammensetning, noe som hjelper kroppen vår ikke å eldes, og som også påvirker stoffskiftet og fordøyelsen. Karpe er en veldig kalorifattig fisk som inneholder lettfordøyelige proteiner, så den kan inkluderes i kostholdsmenyen. La oss koke karpe bakt i ovnen med løk og rømme saus.
Velg oppskriften din
Karpe er bra ved at den har ganske store bein som lett fjernes. Denne fisken går bra med løk og rømme saus, takket være hvilken karpen viser seg å være veldig øm og velsmakende. Løk kan brukes som en side rett.
For å tilberede denne parabolen trenger du omtrent 1 time og følgende ingredienser:
- karpe - 1 stk. (1, 5 kg);
- løk - 2 stk.;
- smør - 50 g;
- vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
- pepper - etter smak;
- salt - etter smak.
For å lage rømme saus:
- smør - 50 g;
- mel - 2 ss. l.;
- rømme - 250 g.
Først må du gjøre klargjøringen av karpen: skyll fisken godt, fjern alt slim og gjeller, rengjør vekten. Lag et lengdesnitt og fjern innsidene. Forsikre deg om at karpen er vasket godt og at det ikke er blodrester inne. Hvis du kjøpte en skrellet karpe, må du skylle den godt, og deretter tørke den på et papirhåndkle.
Nå må kadaveret til fisken din være godt saltet og tilsett pepper, både ute og inne. Gjør kutt på begge sider av slaktekroppen i en avstand på 1 centimeter. Deretter skal karpen stå i ca 20-30 minutter, slik at den er godt mett.
I mellomtiden tilbereder du rømme og løk. Vask løk, skrell og skjær i halve ringer. Smelt smøret i mikrobølgeovnen, tilsett deretter rømme og mel til denne massen, bland godt. Varm vegetabilsk olje i en panne, tilsett fløte og stek løken til den er gyldenbrun.
Deretter må de stekte løkene legges i magen på kortet ditt, legg den gjenværende løken på toppen.
På en smurt bakeplate legger du karpen, drysser løk og fyller med rømme fylt, settes i ovnen ved en temperatur på 180 grader i omtrent 40 minutter.
Etter den angitte tiden er karpen, bakt i ovnen med løk i rømme, helt klar og kan serveres. Å kutte denne retten er best umiddelbart når du er hjemme eller hjemme. Som siderett er poteter eller stekt løk godt egnet.