På det festlige påskebordet må det være ostemasse påske. Dette er en skikkelig godbit på en lys ferie. Det er mange oppskrifter på tilberedningen, men den viktigste og ufravikelige ingrediensen er pureet cottage cheese.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - Cottage cheese 700 gram
- - Eggeplomme 4 stk.
- - Sukker 1 kopp
- - Smør 1 pakke
- - Krem 200 ml.
- - Vanillin 1 liten pakke (valgfritt)
- - Rosiner 1 kopp
- - Candied frukt, nøtter 1/2 kopp (valgfritt)
- - Gryterett
- - gasbind
- - Skål
Bruksanvisning
1
Tilbered alle ingrediensene slik at de er tilgjengelig. Smør skal være i romtemperatur. Sorter og bløtlegg rosinene i kokende vann. Hvis de kandiserte fruktene er store, kutt dem i biter. Hakk nøtter i middels biter.
Ingrediensene angitt i oppskriften er nok til to former.
2
Vi tar pannen, knekker eggeplommene der og banker dem med kornet sukker. Hell kremen i sukkereplommeblandingen og sett på svak varme. Det er nødvendig å sikre at blandingen ikke koker. Når sukkeret har løst seg, kan du slå av bålet. Tilsett vanillin og myknet smør, bland blandingen og la den være.
3
I en bolle må du kverpe cottage cheese gjennom en sil eller bare mase den med en gaffel. Etter at cottage cheese er moset, må du helle blandingen fra pannen. Rør rundt, og slå deretter med en håndblender til den er jevn.
4
Tøm rosinene, klem og la det tørke. Tilsett deretter rosiner, kandert frukt og nøtter i ostemassen.
5
Ta den spesielle formen til ostemassen påske. Hvis det ikke er det, kan du ta en vanlig gryte med hull eller en tykk plastkopp og lage hull i den nedenfra. Sett vått gasbind inne i formen. Fyll formen med ostemassemassen og pakk inn kantene på gasbindet, og sett belastningen på toppen (en tallerken vil passe veldig godt, og et glass eller krus med vann på).
6
Sett formen i kjøleskapet over natten. Om morgenen vil påsken være klar. Ta formen ut av kjøleskapet og trekk ostemassen påske, fjern ostekluten. Pynt med fargede sukker dryss, frukt, kandisert frukt, sjokolade, etc.