Det deiligste vil være modne tomater i hagen med en sterk naturlig aroma. Selvfølgelig er det bare malt grønnsaker som gir deg alle fordelene og smaken. På slutten av sommeren fikk nesten alle tomater naturlig solvarme. Men om vinteren kan de skilles fra drivhusmotparter bare til en økt pris, fordi utseendet ikke indikerer fosterets vekststed.
Velg oppskriften din
Bruksanvisning
1
En ekte Senior Tomato skal ha en lys jevn uniform. Ikke en eneste flekk, tåre, mørkfarging, blåmerker skal ikke være på de blanke sidene. Fargen på en moden grønnsak kan selvfølgelig bare være lys rød, hvis vi ikke snakker om rosa og gule varianter.
2
Tomater har en tendens til å modnes etter at de er høstet. Men de grønne tomatene fjernet fra grenen har mye mindre fordel, smak og lukt enn sine kolleger, som har kommet i tilstand under en varm sol. Du kan identifisere tomater som allerede var røde i boksen av den unaturlige fargen på stilken. Stammen under lagring ødelegger først. Derfor kan du være sikker på kvaliteten på kjøpet hvis du tar en hel gren av tomater. Så, de modnet på tid og alle sammen fremdeles i hagen!
3
Lukten vil hjelpe deg å velge riktig tomat. Den skal være sterk nok, og ikke lett synlig, selv om selgeren hevder at dette er normalt. Mangelen på aroma indikerer mangel på varme: enten ble grønnsaken plukket ut umoden eller lagret i kjøleskapet. Tomater tåler ikke i det hele tatt lave temperaturer, i kjøleskapet mister de fordelaktige egenskaper, smak og lukt.
4
For berøring skal fruktene være tette, men ikke harde. Den myke tomaten har allerede begynt å råtne, eller i det minste blitt plukket ut for lenge siden. Hvor mye produktet ble lagret før salg, kan du enkelt finne ut ved å kutte det. De indre kamrene skal fylles med saftig masse. Hulrommene indikerer langsiktig lagring av grønnsaken.
Kjøp derfor aldri mange tomater på en gang fra en ukjent selger. For det første kan du ikke lagre grønnsaken i kjøleskapet, og i varmen vil den ligge i maksimalt to til fire dager. For det andre kan du hjemme sjekke produktets ferskhet på et stykke og bestemme om du vil kjøpe flere kjøp på samme sted.
5
Når du velger en tomatsort, spiller det du skal gjøre med dem en avgjørende rolle. Store kjøttfulle varianter, som Bulls hjerte, hvitfylling eller omvendt miniatyr Cherrytomater, som kan legges i hele salaten, er perfekte for salater. Hermetiske husmødre foretrekker tette mellomstore tomater i form av krem, som Lady fingre. Rosa tomater fyller perfekt rollen som en egen matbit, de er saftige og har en tynn skall.