Så noen ganger vil du lage noe enkelt, raskt og viktigst velsmakende. Et av de lekreste og enkle bakverkene er brødkaker, som kan stekes både på en stekeplate i ovnen og i en panne. Hemmeligheten bak matlaging er veldig enkel, og for å gjøre kakene smuldrete og velsmakende, bør du bruke noen triks.
Velg oppskriften din
Selv uerfaren husmor kan lage vanlige hjemmelagde kaker. Det er bedre å koke det på en tørr stekepanne, det skal være med et ikke-pinne-belegg.
Sortebrødkaker skiller seg fra vanlige informasjonskapsler ved at de viser seg å være ganske sprø og ikke krever en stor mengde ingredienser til matlaging.
Du trenger:
- 1, 5-2 kopper allerede siktet premium hvetemel;
- 1 ts bakepulver eller en halv teskje brus;
- 1/3 kopp sukker;
- 3 ss vegetabilsk olje;
- eggeplomme;
- 1/3 kopp rømme 20% fett;
- nøtter, rosiner eller kandisert frukt etter smak.
Tilberedningsmetode
1. I en dyp bolle må du blande mel og bakepulver, du kan bruke brus i stedet for det andre.
2. I en egen bolle må du koke vegetabilsk olje, rømme, eggeplomme, sukker og bland godt, helst med en mikser. Sukker skal være fullstendig oppløst.
3. Tilsett mel mens du rører konstant. Deigen skal ikke feste seg til hendene. Du kan også legge til nøtter, kandert frukt, honning eller vaniljesukker etter smak. Før steking skal deigen dekkes med en film og settes i i 20 minutter.
4. Legg den kjølte deigen på et brett drysset med mel på forhånd og rull ut "pølsa", og skjær den deretter i 2 cm brede ringer, fortrinnsvis knuses hvert stykke litt.
5. Ta en ren panne for steking, den må være tørr. Olje trenger ikke å helles, siden den allerede er i deigen, så den vil ikke være nødvendig for steking. Legg kakene og stek på begge sider til det dannes en gylden skorpe. På hver side vil være nok i 3 minutter. Brann bør reduseres til et minimum.
Etter tilberedning kan du strø småkaker på toppen med sukker, revet sjokolade eller pynt med pisket protein. Klassiske småbrødkaker tilberedes uten forskjellige tilsetningsstoffer, for eksempel nøtter og kandisert frukt, så du kan klare deg uten dem. Men oftere tilberedes ikke slike bakevarer med sjokolade eller kokosnøtt.