Liker du kylling? Har du noen gang prøvd å koke en ekte kyllingpai på 1, 5 time? Retten kombinerer alle dine favorittgourmet delikatesser. Klassisk kyllingpai blir verdsatt av gjestene dine og deg selv.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For skorpe:
- -1/4 kopp premium mel
- -1 ts sukker
- -1/4 ts fin salt
- -1/2 kopper (1 pinne) kaldt usaltet smør
- - 3 til 5 ss isvann
- For fylling:
- -5 ss usaltet smør
- -1 middels gul løk, terninger
- -4 middels gulrøtter, terninger
- -2 hvitløk, hakk
- -1/2 kopp mel
- -1 kopp frosne erter
- - Grovt salt og malt pepper
- -3 kopper revet kokt kylling
- -1/3 kopp fersk persille
Bruksanvisning
1
Kok skorpen: Bland en mel, sukker og salt i en foodprosessor. Tilsett smøret og bland til det er helt oppløst. Tilsett 3 ss isvann. Pisk til deigen er smuldrende. Sett den resulterende deigen i kjøleskapet over natten.
2
Forvarm ovnen til 375 grader. Lag fyllet: Smelt smøret i en stor kjele over middels varme. Tilsett løk og gulrøtter, kok til de myke grønnsakene i omtrent 8 minutter. Tilsett hvitløken og la koke i ytterligere 30 sekunder. Legg hele bollen, hakk til den er mos og tilsett mel. Bland godt. Tilsett ertene, smak til med salt og pepper. Dryss alt over persille og bland med kyllingen.
3
Rull ut en deig som er omtrent 2 centimeter tykk på en melet arbeidsflate. Legg hele fyllet i midten, fordel jevnt utover deigen. Stek til de er gyldenbrune i 45 til 50 minutter. La avkjøle 15 minutter før servering. Kaken din er klar!