Høydepunktet på denne kaken er impregnering basert på krem, konsentrert melk og kondensert melk, noe som gjør den porøse kjeksen utrolig mør! Navnet på desserten er oversatt fra spansk som "Three Milk".
Velg oppskriften din
Du trenger det
- kjeks:
- - 2 ss. premium mel;
- - 2 ss. sukker;
- - 1 ss. melk;
- - 5 egg;
- - 100 g smør;
- - 2 ts bakepulver;
- - en klype salt.
- impregnering:
- - 100 ml kokt kondensert melk;
- - 200 ml 20% krem;
- - 2 ss brandy;
- - 100 ml konsentrert melk.
- Pisket krem og friske bær eller sjokoladebiter til pynt.
Bruksanvisning
1
Vi setter ovnen til å varme opp til 190 grader. Sikt mel med salt og bakepulver i en stor bolle.
2
Varm opp melken med tilsetning av smør slik at sistnevnte smelter. Avkjøl blandingen litt, men til nå, slå eggene med sukker ved hjelp av en mikser. Masse skal øke i volum! Så vender vi mikseren til minimumshastighet og tilfører mel først, og deretter melk og smør. Elt raskt til det er glatt, hell det i en form og send til ovnen i en time.
3
For impregnering, bland alle ingrediensene med en visp til de er jevn. Vi tar den ferdige kaken fra ovnen, og hell den melkeblandingen direkte i formen mens den fortsatt er varm. La avkjøle ved romtemperatur, og sett deretter i kjøleskapet for natten. Om morgenen skal kaken absorbere all væsken. Til pynt, pynt med kremfløtepulver og bær eller sjokoladebiter.
Nyttige råd
Du kan også bruke sjokoladepris etter din favorittoppskrift.