Tiramisu er en av de mest populære dessertene i verden. Hovedkomponentene er krem-mascarpone-ost, i tillegg til kjeks-savoyardikaker og nybrygget kaffe. Vanligvis tilberedes tiramisu i en stor form, men det er også lov å bruke porsjonsformer eller gjennomsiktige glassglass.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 300 g mascarpone ost;
- - 1 pakke Savoyardi kjeks (Ladies 'Fingers);
- - 5 rå kyllingegg;
- - 1/2 kopp pulverisert sukker eller fint sukker;
- - 250 ml ferskbrygget kaffe (vanligvis - espresso);
- - 2 ss. spiseskjeer rom;
- - 2 ts kakaopulver (kan erstattes med sjokoladedråper).
Bruksanvisning
1
Skill gallen fra proteinet. Legg eggeplommer og pulverisert sukker i en dyp bolle, og bruk en mikser eller blender med en visp og slå til en homogen masse er dannet. Sett mascarpone-osten inn i eggeplomme-blandingen og slå igjen.
2
I en egen, ren og fettfattig tallerken, slå eggehviten med en mikser til de er stabile topper. Rør hvitene inn i eggeplomme-massen og slå igjen med en mikser.
3
Avkjøl nybrygget kaffe, hell i alkohol, bland. Ta en dyp og bred beholder, hell romkaffe i den. Dypp nå hver cookie i kaffeblandingen. Ikke bløtlegg i lang tid, ellers vil Savoyard begynne å falle fra hverandre veldig.
4
Knekk kakene i store biter og legg i et lag i porsjonerte boller, hell ostekrem på toppen. Legg et nytt lag Savoyard på det og hell kremen igjen. Avkjøl dessertene godt i flere timer.
5
Ta den kjølte tiramisuen i en skål fra kjøleskapet, dryss toppen med kakaopulver og server umiddelbart.
