Tartinki - delikate kaker laget av butterdeig, supplert med frukt og bær. Lette kaker tilberedes uten fet krem, så en godbit vil passe de som følger figuren. En kake inneholder 248 kcal. Tyttebær og epler tartinkos gleder seg med en kombinasjon av lys surhet med deigen sødme og luftighet. Vi tar ferdig frosset butterdeig, så matlaging krever et minimum av krefter og kulinariske ferdigheter.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- 12 tartings:
- frosset butterdeig - 2 ark (fra en pakke som veier ca 360 g)
- -bærbærsaus - ¾ krukker (ca. 300 g)
- - Gala epler - 2 stykker av middels størrelse
- rå kyllingegg - 1 stk (stor)
- sukker sand - ¼ kopp (ca. 60 ml)
- - aprikos syltetøy - 1/4 bokser (ca. 100 g)
- - rent vann - 2 ss
- -2 stekebrett
- -2 ark pergamentpapir
- konditorbørste
- Slik pynter du kaker:
- pisket krem
- - ferske tyttebær, bringebær, bjørnebær
Bruksanvisning
1
Fjern 2 ark butterdeig fra fryseren for å tine. Vask 2 epler og kjerne med korn og haler. Skjær massen med skallet i tynne skiver.
Bryt egget i en bolle og slå lett.
Forvarm ovnen til 200 ° C. Legg bakebrett med ark pergamentpapir.
2
Skjær 2 ark tint butterdeig i 12 firkanter med en side på ca 7 cm. Lag en kant på 1-1, 3 cm langs kantene. Fordel tyttebærsausen over overflaten til tartinene uten å berøre grensen. Legg 1 ss saus på hver tannstein. Legg 3-4 skiver epler på toppen. Pensle kantene på tartinene med et slått egg ved hjelp av en konditorbørste. Dryss alle kakene med sukker.
3
Legg emnene på bakeplater med pergamentpapir og sett i ovnen for steking. Steketiden er 23-25 minutter. Bytt de øvre og nedre bakeplater midt på begrepet. Tartinki er klare når overflaten på deigen blir gyllenbrun, og selve kakene øker litt i størrelse.
4
Lag en søt dressing: i en ren bolle, bland 100 g aprikos syltetøy og 2 ss rent vann. Sett blandingen på middels varme og stek under omrøring til syltetøyet mykner (ca. 1 minutt). Fordel den ferdige blandingen på de tilberedte tartinene med en kringlebørste.
Server bakverkene til bordet varmt eller kaldt. Retten kan pyntes med friske tyttebær, bringebær, bjørnebær eller kremfløte (ca. 1 ss per porsjon).
Nyttige råd
• For tranebær-eple-tartiner er sterke søte epler med tett hud egnet. I stedet for "galla" -sorten, kan du ta "rosa dame", "rød sjef" og "røde delishes."
• Hvis ønskelig, bytt ut aprikosyltetøy med sitron eller appelsin.
• Dryss kjøttet med sitronsaft for å forhindre at hakkede epler blir mørkere.
• Formen på tartiner avhenger bare av fantasien. I stedet for firkanter kan du lage runde kaker eller gi desserter en hjerteform.
• Kaker spises enkelt med en gaffel og kombineres godt med tesvart, frukt eller rød hibiskus.