Ostekaker er en utrolig velsmakende godbit som tilberedes veldig raskt og enkelt. Denne retten er ganske betydelig og ideell til frokost. Sørg for å glede dine kjære med et slikt måltid.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - ett glass kefir;
- - 1/2 ts salt;
- - 1/2 teskje brus;
- - 1/2 ts sukker;
- - ett glass revet ost (det er bedre å ta hard ost);
- - ett glass revet skinke;
- - to glass mel.
Bruksanvisning
1
Først av alt må du blande kefir i en dyp bolle (fettinnholdet betyr ikke noe, men det er verdt å huske at jo fetere det er, jo mindre mel trengs til deigen. Disse ingrediensene er indikert for kefir med et fettinnhold på 2, 5%), salt, sukker og brus, tilsett revet ost og mel til den resulterende blandingen. Elt elastisk deig.
2
Pakk den resulterende klumpen med klamfilm og la deigen legge seg ved romtemperatur i 10-15 minutter (du skal ikke stå i deigen lenger, ellers blir kakene mindre frodige).
3
Etter at tiden har gått, må deigen deles i deler og rulles fra dem baller med en diameter på ikke mer enn tre centimeter, og deretter bruke en kjevle for å gi bollene formen av tynne pannekaker (tykkelsen skal ikke overstige fem millimeter).
4
Legg deretter en liten revet skinke (omtrent en teskje) på hver pannekake og glatt den over hele overflaten slik at laget blir jevnt. Brett hver pannekake forsiktig i to og klyp kantene.
5
Hell vegetabilsk olje i en tykkbunnet stekepanne og sett på høy varme. Så snart oljen suser, må du legge kakene i pannen og steke dem på begge sider i ett til to minutter.
Det er verdt å huske at når lokket er lukket, er kakene utrolig frodige og myke, og hvis du steker dem uten å dekke pannen med lokk, viser de seg å være mer flate og sprø. Lokket skal ikke tildekkes, ellers blir ikke kakene sprø.
Nyttige råd
Som fyll kan du ikke bare bruke skinke, men også alle andre produkter, for eksempel revet ost og tomater, zucchini, gresskar, etc.