Borovichki salat er veldig enkel, men velsmakende. Hovedhøydepunktet er en interessant presentasjon og selvfølgelig porcini-sopp. Men hvis du ikke har muligheten til å lage en salat med porcini-sopp, kan du ta alle andre.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 200 g porcini sopp;
- - 100 g majones;
- - 1 potet;
- - 1 løk;
- - 1 syltet eller syltet agurk;
- - 2 egg;
- - en halv haug med grønn løk;
- - 3 ss. ss vegetabilsk olje;
- - salat, persille, dill, pepper, salt.
Bruksanvisning
1
Ta frosne porcini-sopp. Skogsopp, sopp og champignon passer for en salat, men de må være friske. Tine sopp i romtemperatur. Stek dem i vegetabilsk olje med hakket løk til de er kokte. La en sopp være intakt til pynt. Salt etter smak.
2
Kok eggene og potetene i skinnene, avkjøl, skrell dem. Gni potetene på et rivjern, og del eggene i eggeplommer og ekorn og hakk hver for seg. Finhakk agurk og grønn løk.
3
Legg salat på en tallerken, legg en metallring på toppen. Legg loslitt poteter på bunnen, pepper, salt. Smør med et tynt lag majones. Det andre laget er grønne løk, deretter syltet agurk, stekt sopp med løk, loslommer. Det siste laget er eggehviter. Smør hvert lag med majones!
4
Fjern ringen. Pynt salaten med halvert sopp, persille og dill.