Denne kaken er enkel å tilberede. Den er perfekt til både familiemiddag og festmåltid. Paier fra fisk blir ofte stengt.
Velg oppskriften din
ingredienser:
- 0, 5 kg butterdeig (en pakke);
- 1 boks hermetisk fisk (det kan være hvilken som helst, avhengig av preferanser);
- 2/3 kopp ris;
- 1 løkhode.
forberedelse:
- Deigen må først tas ut av kulden og tines. Du kan bruke den som en deig med eller uten gjær. Hvis du tar den vanlige gjæren, ikke butterdeig, vil kaken være mer mør og forbli fersk selv neste dag.
- Ris må kokes i saltet vann.
- Den myke deigen rulles ut og deles i to deler. På nedre halvdel legges ris ut.
- Hakk løken jo mindre, jo bedre. Løkterninger legges på toppen av ris. Det er viktig å fordele fyllingen jevnt.
- Det er på tide å fiske. Vi anbefaler å bruke saury i olje. Den må eltes med en gaffel. Hvis du har vanskeligheter, kan du bruke en blender. Før dette må overflødig juice tappes. Som fyllstoff er hestemakrell eller sardinella perfekt. Hvis sjelen krever sjømat, kan du lage en fiskekake fylt med reker, blekksprut eller blåskjell.
- Hvis du har spørsmål om fyllingens saftighet, kan du bruke et lite råd: legg tynne lag med smør på toppen av fisken.
- Moseskum er lagt oppå ris og løk.
- Fyllingen er dekket med det øverste laget av deigen. Kantene må klemmes forsiktig, og selve deigen er gjennomboret flere steder med en tannpirker eller gaffel
- Ovnen må varmes opp til 200 grader. Ved denne temperaturen bakes kaken i 25 minutter. Ferdige bakverk serveres best.