Mange mennesker forbinder pannekaker med noe søtt, men dette er ikke helt riktig. Tross alt kan de tilberedes ikke bare med forskjellige fyllinger, men også for å endre ingrediensene i deigen selv. Jeg foreslår å bake leverpannekaker med gulrot og eggfylling.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For testen:
- - kyllinglever - 400-500 g;
- - melk - 500 ml;
- - mel - 3 ss;
- - salt - 0, 5 ts.
- For fylling:
- - gulrøtter - 3 stk;
- - løk - 3 stk;
- - egg - 3 stk;
- - majones - 2 ss.
Bruksanvisning
1
Skrell løk og gulrøtter og skyll grundig. Hakk deretter grønnsakene: først - finhakk i terninger; den andre - rist med et rivjern, er det ønskelig å bruke en stor.
2
Legg hakkede løk i en panne med olje og stek. Når den blir gjennomsiktig, legger du revede gulrøtter til den. Forbered denne blandingen til gulroten blir rosenrød, det vil si omtrent 15 minutter.
3
I mellomtiden legger du kyllingeggene i en panne med litt saltet vann og setter i brann. Kok dem hardt, avkjøl deretter og slip med et rivjern. For denne prosedyren er det ønskelig å bruke samme rivjern som til gulrøtter, det vil si store.
4
Kombiner følgende ingredienser i en kopp: stekt løk og gulrøtter, i tillegg til hakkede kokte egg og majones. Bland alt grundig. Dermed fikk vi fyllet for fremtidige pannekaker.
5
Gjør dette med kyllingelever: skyll grundig, kutt i små biter, overfør deretter til en foodprosessor og hakk. Tilsett deretter mel, salt, melk og egg til denne massen. Rør den resulterende blandingen godt. Ikke berør den ferdige deigen i 5-7 minutter.
6
Bak pannekaker, helst tynn fra den resulterende leverdeigen.
7
Legg gulrot- og eggblandingen på pannekaker og fordel den jevnt over hele overflaten. Rull dem deretter slik at du får en rull. Leverfylling av pannekaker klar!