Fem minutters versjon av den legendariske gjær kanelsnurrer med søt fondant.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- pannekake:
- - 1 liter melk;
- - 640 g mel;
- - 8 ts bakepulver;
- - 1 og 1/3 ts salt;
- - 4 store egg;
- - 4 ss vegetabilsk olje.
- fylling:
- - 200 g smør;
- - 300 g sukker;
- - 2 ts kanel.
- saus:
- - 200 g smør;
- - 300 g kremost (for eksempel "Philadelphia");
- - 160 g pulverisert sukker.
Bruksanvisning
1
La oss starte med fyllingen. Smelt smøret på svak varme (men la det ikke i noe tilfelle koke), tilsett sukker og kanel. Vi overfører massen i en kringlepose.
2
For å tilberede sausen, løser du opp smøret igjen på svak varme (men igjen, ikke la det koke), tilsett kremost til det og bland til det er glatt. Tilsett pulveret, bland igjen og hell i en egen beholder. Hvis det på dette stadiet dukker opp et lag olje på sausen, bare tøm den forsiktig.
3
Sikt mel med bakepulver og salt. Hell melk i en egen romslig bolle, og begynn å røre den manuelt med en visp, hell melblandingen. Skille eggene litt, og kombiner sammen med resten av ingrediensene sammen med smøret.
4
Smør kjelen lett med olje og varm over høy varme. Deretter legger du på moderat varme og fyller kjelen med deig med hjelp av en øse. Umiddelbart fra kringleposen i en spiral påfører vi fyllet på toppen. Så snart pannekaken har grepet, snu den, øk varmen til maksimal og stek til karamellfarge i 3 minutter. Etter hver pannekake, tørk av pannen med et serviett slik at karamellen som er igjen på overflaten ikke brenner.
5
Server varme pannekaker, hell fløtesaus.