Hvordan lage grønnsaksgratin med kyllinglever

Gratin fra grønnsaker, kjøtt og kyllinglever er en original rett som tilberedes i lang tid, men raskt bakes og spises. En slik rett er en god mulighet til å introdusere barn for kyllingelever og gå inn i den faste menyen.

Velg oppskriften din

ingredienser:

• 0, 3 kg kyllinglever;
• 2 rå egg;
• 3 store poteter;
• 1 ung zucchini;
• 1 kopp brødsmuler;
• 2-3 modne tomater;
• 0, 2 kg kalkunfilet (kylling);
• solsikkeolje;
• 1 klype muskatnøtt;
• 70 ml krem ​​(20%);
• ½ kopp revet hard ost;
• 5 ss fersk melk;
• svart pepper og salt.

forberedelse:

1. Skyll kjøttet, tørk og skjær i terninger. Skrell leveren av filmer og galle, skyll grundig og kutt på samme måte som kjøtt.
2. Varm opp solsikkeolje i en panne. Ha først terninger av kjøtt i varm olje og stek dem i omtrent 7 minutter over høy varme, mens du rører konstant.
3. Etter denne tiden legger du leverbitene til kjøttet, blander alt og steker i ytterligere 2 minutter. Krydre kjøttmassen med salt, pepper, muskat, bland igjen og fjern fra varmen. For de som har lite tid, anbefales det å ikke steke kjøttet med leveren, men bare krydre med krydder og tilsett gratengen i den rå formen.
4. Skrell den unge courgette og poteter, kuttet i tynne sirkler. Bare skjær tomatene i sirkler. Hard ost å rive.
5. Kombiner kremen med rå egg, tilsett salt og slå til den er jevn.
6. Tilsett revet ost og brødsmuler til den kremete massen, bland igjen til den er jevn. Hvis denne massen viser seg å være for tykk, kan den fortynnes med melk.
7. Legg ut ringene til poteter i jevne lag i en ildfast form, deretter courgette og tomat, og fordel hvert lag med kremostdressing.
8. Legg alt kjøttet med leveren på tomatene og dekk det med de samme lagene med grønnsaker, stabling dem i motsatt rekkefølge og selvfølgelig smør bandasjen. Som et resultat vil det øverste laget av grateng være poteter, som må tildekkes med resten av fyllet.
9. Formet parabol i 40 minutter i ovnen, forvarmet på forhånd til 200 grader.
10. Etter denne tiden, bakt vegetabilsk grateng med kyllinglever, ta ut av ovnen, avkjøl litt og server rett i ildfast formen.