Etter den festlige middagen blir dessert lagt - og det er ønskelig at den er lett, men velsmakende. Prøv å tilberede porsjonert sitronpudding - gjør det til et blunk. Ingen spesielle apparater og bakervarer er nødvendig - puddingen tilberedes perfekt i en ildfast tallerken.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- Kokt pudding:
- 50 g smør;
- 2 egg
- 0, 5 sitroner;
- 1 kopp melk;
- 2 ss mel;
- 1 teskje bakepulver;
- 100 g sukker;
- en klype vanillin.
- Kremet sitronpudding:
- 2 egg
- 2 glass krem;
- 100 g sukker;
- en klype vanillin;
- 2 egg
- 0, 5 sitroner;
- 1 ss gelatin.
Bruksanvisning
1
Forbered en rask pudding basert på piskede proteiner - de vil gi desserten prakt og luftighet. Klem saften fra en halv sitron, rasp platen på et fint rivjern. Gni det mykgjorte smøret forsiktig med sukker, vanilje og revet sitronskall. Skill eggeplommene fra proteinene og tilsett dem i oljeblandingen. Fortsett å blande massen, hell mel blandet med bakepulver i det, tilsett sitronsaft og melk.
2
Pisk de hvite i et frodig skum, og før dem gradvis, bland forsiktig inn i blandingen. Forsikre deg om at massen ikke faller. Arranger den resulterende blandingen i batchformer og legg dem på en dyp stekeplate fylt med vann slik at den dekker formene med en tredjedel. Merk denne designen i en ovn forvarmet til 180 ° C og stek puddinger i omtrent en halv time.
3
Ta kjelen ut av ovnen, fjern formene og avkjøl de ferdige produktene. Pynt med friske bær før servering. Server puddinger rett i blikkene.
4
Prøv et annet alternativ for en lett godbit med gelatin og kremfløte. Press saften ut av sitronen og rasp litt glød. Skill eggeplommene fra proteinene og gni dem med sukker og hvit vanilje. Varm melken lett, hell den i eggeblandingen. Damp den resulterende massen til den er tyknet under omrøring kontinuerlig, slik at det ikke dannes klumper.
5
Fortynn gelatinen i sitronsaft i en separat beholder, og hell den i kremen under omrøring. Fjern blandingen fra varmen og avkjøl litt. Pisk kremen i et tett skum, og legg dem i små porsjoner i den ferdige eggemelkemassen. Bland blandingen forsiktig, avkjøl og hell i små lertøy eller glassformer. La dem stå i kulda til puddingen har tyknet. Server desserten direkte i formene, drysset med pulverisert sukker og pynt hver servering med en klype sitronskall.
Relatert artikkel
Hvordan lage sjokoladepudding