Mens det er friske bær, bør dette brukes raskt. Spis mange av dem, skulpturer masker i ansiktet ditt, lagre for senere, og selvfølgelig, finn opp polysyllabiske desserter med dem.
Velg oppskriften din
Kirsebær i krydret vinsirup
- 1 laurbærblad
- 4 stk nelliker
- 4 erter svart pepper
- zest av en halv sitron
- 1, 5 kopper rød tørrvin
- ½ kopp kirsch eller brandy med kirsebærsmak
- ½ kopp vann
- ½ kopp kirsebær
- 1 kanelstang
- 1 vaniljepøl
Pakk laurbærblad, nellik, pepper og zest i en liten gasspose. Hell en vin med en tykk bunn, hell vin, kirsch og vann, legg sukker, en pose med krydder akkurat laget av deg og bring blandingen til å koke. Tilsett deretter kirsebær sammen med juice, kanel, vanilje og la koke over svak varme uten å dekke til, i 3-4 minutter.
Kast kirsebærene på en sil, og kok opp sirupen, sammen med kanel, vanilje og krydder, til det kommer til et volum på 1, 25 kopper. Avkjøl litt, fjern krydder. Overfør kirsebærene i krukken, fyll den med den avkjølte sirupen, lukk den og sett den i kulde i minst 2 timer. Server med vaniljeis eller med kremfløte og kaker.