Fersk fisk er kjent for alle fordelaktige egenskaper for menneskekroppen. Og retter laget av fersk fisk, sitroner, i tillegg til fordelene, har også en unik og delikat smak.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- to kadaver av fersk sitroneme fisk;
- to store gulrøtter;
- to løk;
- ett glass melk;
- solsikkeolje;
- sukker
- salt
- krydder etter fisk;
- ti erter svart pepper;
- tre fedd;
- to spiseskjeer tomatpuré;
- en spiseskje 9% eddik
- dill og persille;
- mel.
Bruksanvisning
1
Først må du forberede marinaden, for i fremtiden trenger du den kjølt.
2
Skrell og finhakk løken, og rasp gulrøttene på et grovt rivjern. Stek løk i forvarmet solsikkeolje, tilsett deretter gulrøtter og stek i ytterligere fem minutter.
3
Finhakk persille og dill.
4
Legg tomatpuré i pannen og la det småkoke i fem minutter, og tilsett deretter svart pepper, fedd, finhakket greener, sukker og salt etter smak, samt et glass kokt vann.
5
Stew marinaden i ytterligere tjue minutter.
6
Tilsett en spiseskje 9% eddik i marinaden og bland godt. Fjern kjelen fra varmen og la marinaden avkjøles ved romtemperatur.
7
Tine fisken og skrell den først. Skjær i porsjoner biter av fiskekadaver.
8
Dypp de porsjonerte limonadeskivene i melken i omtrent tre minutter for å la fiskene absorbere den.
9
Tilsett salt og krydre til fisken i melet. Rull hver del av en sitroneme i den tilberedte blandingen.
10
Stek hver del av fisken i oppvarmet solsikkeolje i ca 7-8 minutter på hver side.
11
Legg den stekte fisken i lag i en dyp bolle - et lag med fisk, et lag med marinade. Gjenta lagene til ingrediensene går tom. Sett deretter den ferdige retten i kjøleskapet slik at limonaden blir dynket i marinaden og avkjølt, i omtrent 3-4 timer.
Vær oppmerksom
For å ikke forstyrre aromaen og smaken på hovedretten, bruk luktfri vegetabilsk olje.
Nyttige råd
Hvis du bestemmer deg for å lage mat i henhold til denne oppskriften, men ikke har noen sitroner, kan du ta noen andre fisker, for eksempel pikeperch, kummel, hyse, pollock.