Tidligere ble ofte mat tilberedt i gryter, gryter og støpejern. Oppvasken var velduftende og viktigst sunn. Grøt i gryter viste seg sprø, alle vitaminer ble bevart i grønnsaker, kjøtt og fisk viste seg å være spesielt øm.
Velg oppskriften din
Du trenger:
1, 5 kg poteter
2 egg
1 middels løk, 300 gr hard ost
100 gr. smør, salt, malt svart pepper.
Tilberedningsmetode:
Ta en gryte, hell vann og ha i koke. Vask poteter, skrell, hvis de er store, og skjær dem i biter. Pisk egg til det er hvitt skum. Skrell og finhakk løken. Skjær osten i små terninger. Ha poteter i kokende vann og la de koke til de er møre (ca. 20 minutter). Tilsett halvparten av smøret i potetmos og bland godt for å smelte smøret helt. Tilsett deretter bankede egg, løk og ost. Salt, pepper og bland godt. Legg de ferdig potetmos i porsjonerte potter, glatt, spredt på overflatestykkene av det gjenværende smøret. Forvarm ovnen til 180 grader. Stek potetene til de er brune i omtrent 20 minutter. Serveres varmt uten å skifte til andre retter. Du kan pynte med en kvist persille.