Zucchini med sopp er en lett å tilberede rett. De viktigste ingrediensene er en avling fra hage hjemme og skoggaver. Denne enkle soppretten, som kombinerer enkle, men samtidig sunne produkter, kan være en utmerket uavhengig rett eller en side rett til kjøtt.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 1 kg squash;
- - 300 g frisk sopp;
- - 3 mellomstore løk;
- - 2 tomater;
- - 4 ss vegetabilsk olje;
- - 2 ss mel;
- - 4 ss rømme med middels fettinnhold;
- - 0, 5 kopp kjøttbuljong eller vann;
- - salt etter smak;
- - greener av dill eller persille (valgfritt).
Bruksanvisning
1
Tilbered ingrediensene. Vask og skrell courgette. Skjær i sirkler som er omtrent 0, 5 cm tykke.
2
Skyll soppen og finhakk. Til denne retten kan du bruke hvilken som helst sopp: sopp, smørfisk, feller, boletus osv. Hvis du bruker sopp som krever varmebehandling, må du koke dem først og deretter hakke.
3
Skrell løk og hakk fint. Vask tomatene, skrell dem og skjær i små biter.
4
Fordel zucchini-ringer i mel og legg i en panne med vegetabilsk olje til steking. Stek på begge sider til de er gyldenbrune.
5
I en annen panne med oppvarmet vegetabilsk olje, kasser du løken. Tilsett hakkede sopp i løken og stek i fem minutter.
6
Tilsett litt buljong eller vann i sopppannen, tilsett rømme, hakkede tomater, salt og kok opp blandingen. Hell courgette med den, varm alt sammen over svak varme.
7
Server sopp med courgette i en varm form. For å legge skjønnhet til parabolen, kan du strø med urter.