Ingen egg brukes i det hele tatt til å lage denne kaken. Derfor er det ideelt for de som følger figuren, holder fast ved å faste eller er tilhenger av vegetarianisme. Til tross for kostholdsoppskriften er kakene myke og frodige, og smaken på kaken er ikke annerledes enn den vanlige!
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - kefir - 250 ml;
- - mel - 160 g;
- - sukker - 170 g;
- - brus - 1 ts;
- - kakaopulver - 2 ss. skjeer;
- - kokt kondensert melk - 0, 5 bokser;
- - smør - 150 g;
- - peanøtter - 50 g.
Bruksanvisning
1
Hell et glass kefir i en bolle. Tilsett 1 ts brus. Du trenger ikke å slukke brus - reaksjonen med frigjøring av gass vil oppstå på grunn av syren i kefir.
2
Bland 1 kopp mel med ¾ kopp kornet sukker, tilsett kakaopulver. Sukker kan tas litt mindre eller mer - avhengig av hvor søt dessert du ønsker å få.
3
Hell blandingen i kefir litt etter litt, rør hele tiden med en visp. Elt en homogen halvflytende masse uten klumper. Dekk bollen med et håndkle og la deigen stå i romtemperatur i 20-30 minutter.
4
Forvarm ovnen til 180 grader. Hell deigen i en form foret med pergament. For en slik mengde deig er en form med en diameter på ikke mer enn 20 cm bedre - da kan den ferdige kaken skjæres i kakekaker. Du kan bake kaker hver for seg og dele deigen i like store deler. Vi baker i ovnen i omtrent 20 minutter og sjekker beredskapen til kjeksen med en treflekk.
5
For kremen, bland det mykgjorte smøret med kokt kondensert melk og sett i kjøleskapet i 20-30 minutter. Du kan tilsette litt kakaopulver, så vil kremen bli en sjokoladesmak. For en enda mer kostholdsversjon av kaken, kan du piske rømme eller fløte med sukker eller bruke kondensert melk uten smør.
6
Stek peanøtter, skrell og hakk dem i mellomstore biter.
7
Vi tar ut den ferdige kjeksen fra ovnen og lar den avkjøles litt. Kutt deretter i kaker. Smør kremkaker, toppen og sidene av kaken. Dryss over ristede peanøtter på toppen. Du kan også pynte kaken med frukt eller sjokoladebiter. Vi legger den ferdige kaken i kjøleskapet i flere timer for å suge og stivne kremen.