Disse deilige pannekakene vil garantert appellere til soppelskere. De passer for en lett lunsjrett.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- 150 g mel
- 1 eggeplomme
- 250 ml mineralvann
- 1 ss yoghurt
- salt
- For fylling:
- 100 g sopp
- 1 løk
- Frisk persille
- Salt og pepper
- 1 eggehvite
Bruksanvisning
1
Bland mel, mineralvann, yoghurt og eggeplomme og la stå litt.
Stek deretter pannekaker i en panne smurt med smør.
2
Skjær soppen og løk i strimler for fyllingen. Stek dem så til de er gyldenbrune i smør. Tilsett finhakket persille, salt, pepper og fjern fra varmen. Pisk proteinet i et skum og bland med fyllet.
3
Vi stapper pannekakene med fylling, vri i rundstykker. Hvis rullene er lange, kan du skjære dem i to. Bon appetitt!