Det er ikke vanskelig å skille en appelsin fra en mandarin, det er flere egenskaper som tydelig definerer den spesifikke typen sitrus. Det er klart, tvil kryper inn når hybrider er foran deg. I dag er de bredt representert på fruktdisker, og ofte selges de under det generelle navnet "Mandarin". Faktisk kan det være klementiner - hybrider av mandarin med en appelsinkonge, natsumikans og tangelos - hybrider av mandarin og grapefrukt, tangorer - hybrider av mandarin med appelsin, etc. Men hvis du trenger å bestemme hva som er foran deg - en appelsin eller ekte mandarin, bør du kjenne til de spesifikke forskjellene.
Velg oppskriften din
Bruksanvisning
1
Størrelse. Oransje er alltid større enn mandarinoransje. Riktig nok, nylig kan du se ganske store mandariner, som regel er dette sitrusfrukter dyrket i Tyrkia og Abkhasia. I diameter kan de nå 7, 5 cm, mens vanlige mandariner har en diameter på 4 til 6 cm. Imidlertid kan en stor mandarin fra en appelsin skilles ut med en litt flat form.
2
Form. Oransje er alltid rund (eller svakt langstrakt i den øvre delen), mandarin, i motsetning til den, er flatet fra toppen til basen. Det vil si at bredden på mandarin er alltid større enn høyden.
3
Farge. Oransje er oransje, ekte mandarin er lys gul. Men de fleste hybrider har en intens oransje farge.
4
Peel. En appelsin er tykkere og tettere enn en mandarin. Å skrelle en appelsin er mye vanskeligere enn mandarin, fordi skallet er godt festet til massen. I mandarin er den tynn, den ligger lett bak massen (hvis den ikke skiller seg godt, så ble mandarinen moden umoden). Noen ganger til og med mellom skallet og mandarinskivene er det et luftspalte, en slik frukt kan skrelles på en gang.
5
Hvis du biter skallet av en appelsin, vil du føle bitterhet og svie på leppene og munnen. Mandarinskallet forårsaker ikke slike sensasjoner, kanskje litt.
6
Aromaen. Mandarin har en sterkere aroma enn en appelsin. Det er ikke tilfeldig at hos nesten alle mennesker - både barn og voksne, er det assosiert med det nye året (dvs. aromaen er minneverdig). Oransje forårsaker, akk, ikke slike assosiasjoner, selv om aromaen er frisk og behagelig.
7
Pulp. Oransje skiver er mye vanskeligere å skille enn mandarin. I det siste skilles de noen ganger fra hverandre under rengjøringsprosessen fra skallet.
8
Smaken. Mandarin smaker alltid søtere enn en appelsin. Oransje skiver har betydelig mer syre.
9
Bones. Det er alltid bein i massen av en appelsin, i ekte mandariner er det ingen bein.