Mange vet hvordan de skal tildekke tomater, tomater eller adjika, men ikke alle har hørt at du kan bevare vanlige grønne tomater. Tomater som ikke har tid til å modnes er perfekte for høsting, de har en behagelig pikant smak.
Velg oppskriften din
"Oppskrift fra bestemor"
Du trenger:
- tomater - 4 kg;
- paprika - 10 stykker;
- gulrøtter - 10 stykker;
- fersk persille - etter smak
- hvitløk - etter smak;
- vann - 5 l;
- salt - 200g;
- sukker - 400 g;
- eddik 9% - 200 g.
Vask tomatene grundig, skjær helt nederst. Hakk hvitløk og gulrøtter i små sirkler, og fjern kjernen fra paprikaen og del den i 4-6 deler. Ha hvitløk i tomatsnitt.
Steriliser glassene i 5-7 minutter. Når glassene er avkjølt, legger du bulgarsk pepper, gulrøtter, hvitløk, grønn persille, tomater og et lag grønnsaker og urter på bunnen igjen.
Lag en krydret sylteagurk: bland salt, vann, sukker og eddik, kok opp i 3-5 minutter. Hell tomatene med den resulterende saltlaken og dekk med lokk for konservering.