En interessant versjon av yoghurtpudding. Helst må du ta ferske fersken, men hvis du ikke har dem, vil hermetiske gjøre det. Det viser seg en sinnsykt delikat dessert med en behagelig aroma av frukt og kaffe.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 250 g mascarpone;
- - 250 g naturlig yoghurt;
- - 125 g blåbær;
- - 120 g pulverisert sukker;
- - 100 ml sterk kaffe;
- - 8 stk. Savoyardi-informasjonskapsler
- - 2 ferskener, 2 bananer.
Bruksanvisning
1
Mascarpone-blanding med 125 g naturlig yoghurt uten smakstilsetning, tilsett melis, slå i cirka 1, 5 minutter til det er glatt. Bland den resterende halvparten av yoghurten med bananer, som er forhåndsskallet, kuttet i skiver. Mal i en puré og bland inn i en pisket mascarpone.
2
Skyll fersken, kutt i tynne skiver. Hvis du har hermetiske fersken, så fjern dem fra glasset og legg dem på papirhåndklær for å stable overflødig juice fra dem.
3
Savoyardi-informasjonskapsler suger lett sammen med sterk kaffe.
4
Ha en liten mengde delikat krem i porsjonerte boller, legg deretter savoyardi-kaker og vasket blåbær med noen få skiver fersken. Dekk så til det hele med et lag krem. Legg blåbær på toppen i en sirkel og legg et stykke fersken i midten.
5
Sett yoghurtpuddingen med fersken i kjøleskapet, la desserten avkjøle i 30 minutter. Server deretter umiddelbart. Det fine med denne oppskriften er at en slik puddingkrem ikke trenger å stekes i ovnen.