Frittata er en berømt grønnsakspai som lett kan tilberedes hjemme. Kombinasjonen av grønnsaker med en forsiktig potetdeig gjør denne oppskriften kalorifattig, og som et resultat vil kaken vise seg å være tilfredsstillende med en skånsom fylling.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - ferske poteter (220 g);
- - ferske champignoner (40 g);
- - egg (3 stk.);
- - fersk stor tomat;
- –Den gjennomsnittlige pæren;
- - skinke (160 g);
- - ost (40 g);
- –– salt, hvitløk og pepper etter smak;
- Kremsmør (25 g).
Bruksanvisning
1
Skyll grundig, skrell alle grønnsakene. Fjern skallet fra poteten, skrell tomaten. For å gjøre dette, dypp tomaten først i kokende vann i 2-4 minutter. Så huden vil bevege seg raskere. Skjær tomatene. Del paprika i to deler og fjern de indre frøene.
2
Finhakk potetene i terninger, og la det koke til det er halvt kokt i vann med salt. Sett potetene til avkjøling i en egen bolle. Skyll sopp, fjern overflødig skitt og slip i hvilken som helst form. Hakk løken i små terninger.
3
Skjær paprika og skinke i tynne strimler. Ta potetene, mos med en pestle. Tilsett deretter egg, salt og pepper i potetmassen. Knust hvitløk ha også i deigen. Bland alt sammen til en homogen masse.
4
Smør den dype formen med olje, legg et lag med potetdeig. Stek alle grønnsaker og skinke hver for seg i en panne. Legg fyllet på et lag med poteter og sett i ovnen i 30-40 minutter. Etter denne tiden åpner du ovnen, fjerner frituren, dryss revet ost og sett fatet i ovnen igjen. Etter 10-15 minutter vil kaken være klar. Legg fritattatoveringene på en flat tallerken og server med rømme.
Vær oppmerksom
I Italia er det vanlig å strø fritattatoveringer med søt paprika eller oregano.
Nyttige råd
Som tilleggs ingredienser kan du bruke zucchini eller blomkål i fyllet.