Hjemmelagde boller med kastanjekrem på bordet ditt vil ikke holde seg lenge - de er så deilige at de spises øyeblikkelig. Spesielt deilig med varm te eller melk. Kremen er delikat, veldig uvanlig - fra kastanjer med tilsetning av epler og krem.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For testen:
- - 1 kg mel;
- - 300 ml krem med lite fett;
- - 100 g sukker;
- - 80 g smør;
- - en pose gjær;
- - en klype salt.
- For krem:
- - 12 kastanjer;
- - 100 ml fettkrem;
- - 60 g brunt sukker;
- - 1 eple.
Bruksanvisning
1
Varm kremen lett, hell gjæren i dem, tilsett mel, salt og sukker, bland. Smelt smøret og send til den kremede melblandingen. Elt deigen, dekk den med klyngefilm, la stå i 45-60 minutter å heve.
2
Mens du kan skrelle kastanjene, kutter du dem i skiver, hell en liten mengde vann. Legg skrellet og hakket eple til kastanjer i vannet, kok sammen til de er myke. Pisk deretter med en blender, tilsett fløte med sukker, la det småkoke på medium varme til det er tyknet.
3
Skjær deigen i små biter, rull hver tynn og belegg med kastanjekrem. Rull opp en liten rull, rull den deretter til en spiral. Fordel de resulterende bollene med krem, dryss sukker på toppen.
4
Fordel bollene med kastanjekrem på en smurt bakeplate og sett den i ovnen. Stek i 25-30 minutter på 200 grader. Det er veldig velsmakende både i en varm og i en avkjølt form.
Vær oppmerksom
Med denne gjærdeigen kan du trygt eksperimentere ved å lage utrolige deilige hjemmelagde boller med forskjellige fyllinger.