Lamelskere vil glede seg over denne retten. Kjøttet på ribbeina er mørt, saftig med en svak smule rømme. I følge denne oppskriften er svineribbe også utmerket.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 1 kg ribbe;
- - 3 gulrøtter;
- - 1 løk;
- - 400 g rømme;
- - 4 laurbærblader;
- - svart pepper, søt pepper, humle-suneli, oregano, salt.
Bruksanvisning
1
Skjær lamribben langs beinene. Skrell løken, skjær den i store halvringer. Skrell gulrøttene, gni på et grovt rivjern.
2
Ta en panne med en tykk bunn (du kan til og med ta støpejernsutstyr), som kan settes i ovnen, belegg bunnen av beholderen med rømme. Legg et lag med løk, deretter et lag med revede gulrøtter. Legg lammeribben oppå gulrøttene.
3
Salt, pepper, tilsett laurbærblad, krydder etter smak, pensle med rømme. Deretter legger du ut et lag med løk, gulrøtter, ribbeina. Pepper, salt, strøk med rømme. Hell litt kokende vann i pannen slik at vannet dekker innholdet i oppvasken litt.
4
Sett beholderen i ovnen, oppvarmet til maksimal temperatur, stek i 1, 5 time. For fans av hardt kjøtt kan koketiden reduseres, og for de som liker mykere kjøtt - øke.
5
Server lamm ribbe i rømme saus på bordet umiddelbart varmt. Som en side rett er en slik fet rett egnet til potetmos eller hvilken som helst grønnsaksalat krydret med oliven- eller vegetabilsk olje.
Vær oppmerksom
Lam ribber er forberedt i lang tid, men det er ikke noe komplisert - legg alle komponentene i en bolle og sett i ovnen. Bare se ribbeina fra tid til annen.
Nyttige råd
Svineribbe koker raskere.