Hvis du trenger en deilig og sofistikert forrett, er disse rettene akkurat det du trenger. Thai tallerken på trekspyd.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 450 g kylling;
- - grønne løk til dekorasjon;
- - kalkskive;
- - trespyd;
- - en spiseskje vegetabilsk olje.
- For marinade og saus:
- - løkhode;
- - hodet av hvitløk;
- - 0, 5 ts Thai malt chili;
- - 10 g ingefærrot;
- - 2 ss. ss soyasaus;
- - en spiseskje sitronsaft;
- - en teskje malt koriander;
- - en teskje malt kummin;
- - en teskje fint sukker;
- - 0, 5 ss. peanøttsmør;
- - 2 ss. ss tørket kokosmelk konsentrat.
Bruksanvisning
1
Skjær kyllingen i terninger på 10 cm.
2
Matlagingsmarinade. Bland en finhakket løk, knust hvitløk, chilihammere, skrellet og hakket ingefær, soyasaus, sitronsaft, koriander, karvefrø og sukker i en bolle.
3
Ha kyllingen i marinaden og bland godt. Dekk til og la marinere i 2 timer.
4
Legg kjøttstykker på trekspyd. For at spissene på spydene ikke skal brenne, må du senke dem i en halv time i kaldt vann. La marinaden ligge - den kommer til nytte. Olje kyllingen. Stek eller stek i 20 minutter, med jevne mellomrom.
5
Overfør den resterende marinaden i en panne og hell en liten kopp kaldt vann på den. Kok over svak varme i 5 minutter. Tilsett peanøttsmør og kokosmelkkonsentrat. Kok under omrøring til sausen tykner.
6
Anrett kyllingspydene på tallerkener og legg en skål med saus ved siden av. Pynt med grønn løk og server med kalk.