Tidligere ble grillpanner bare brukt av kokker på restauranter. Nå har enhver husmor råd til å kjøpe en; grillpanner er ikke mye dyrere enn deres klassiske kolleger.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - grillpanne;
- - olje;
- - vann;
- - slikkepott eller børste;
- - produkter.
Bruksanvisning
1
Velg den mest praktiske formen for grillpanne. De er runde, ovale, firkantede eller rektangulære. Noen ligner vaffeljern - de har ikke bare en bølget bunn, men også det samme lokket. En ribbet overflate som etterligner en grill, fordeler varmen jevnt og tillater matlaging uten praktisk talt olje.
2
Finn riktig materiale. Støpejerns grillpanne, på grunn av de tykke veggene, lar deg lage veldig aromatiske, rike retter. Den er imidlertid tung, varmer opp i lang tid og er vanskelig å vaske. En teflonbelagt panne blir raskt oppvask og vasker, men krever spesiell forsiktighet. Den blir lett riper. I en slik grillpanne steker ikke maten alltid jevnt og brenner noen ganger. Mens det beste alternativet regnes som en keramisk grillpanne.
3
Når du steker, bruk olje til et minimum. De trenger bare å smøre de utstikkende stripene i bunnen lett, som vil være i kontakt med mat. For å gjøre dette er det bedre å bruke en grillbørste eller en silikonspatel. Det er spesielle enheter som sprøytepistoler for sprøyting av olje. Du kan tilsette litt vann i oljen.
4
Grill kjøtt, fisk, sjømat, grønnsaker, ost og ristet brød i en grillpanne. All denne maten blir tilberedt raskere enn i en vanlig stekepanne, den er stekt av høy kvalitet og som et resultat viser den seg å være mer sunn. Det er nok å steke grønnsakene på begge sider i 5-10 minutter, dryss over salt og krydder før dette. Fisken skal kokes litt lenger, og dette bør gjøres veldig nøye - fordi den kan falle fra hverandre (det beste alternativet for grilling er torsk og laks). Du kan til og med lage pizza med en grillpanne!
- Hvordan lage mat i en grillpanne?
- hvordan steke karpe i en panne