Kjøttsaus er et flott tilskudd til et bredt utvalg av retter. Men noen ganger kan han selv bli stjernen på middag eller lunsj. Varm kjøttsaus vil være høydepunktet på bordet ditt og en utmerket uavhengig rett.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 500 g storfekjøtt;
- - 3 fedd hvitløk;
- - 3 løk;
- - en liter kjøttbuljong;
- - 4 gulrøtter;
- - 2 chilipepper;
- - 5-6 Art. l. tomatpuré;
- - 800 g bønner (hermetisert);
- - rivjern;
- - hvitløkspresse.
Bruksanvisning
1
Hakk løk fint. Gni de vaskede og skrellede gulrøttene på et grovt rivjern. Skjær chilipepper: skjær de grønne hestehale, halver og fjern frøene forsiktig. Skjær den brennende ingrediensen i tynne strimler. Varm olje i en panne og stek de tilberedte grønnsakene litt.
2
Skyll og skjær kjøttet i små biter. Legg den i de ristede grønnsakene. Stek blandingen til den er smuldrende. Sørg for å røre ingrediensene fra tid til annen i en panne.
3
Press sammen hvitløken med en presse (“crush”). Bland den med tomatpuré, tilsett tilberedte grønnsaker med kjøtt. Stek alt et par minutter. Hell i buljongen og vent til den koker. Reduser varmen med halvparten og la retten småkoke i minst en halv time.
4
Brett bønnene i et dørslag og vent til væsken renner helt av. Tilsett i den stuede sausen, bland. Tilsett krydder etter smak. Forvarm om nødvendig. Anrett sausen i små salatboller / krus og server.
Vær oppmerksom
For å gjøre parabolen til en ensartet farge, er det bedre å bruke røde bønner i din egen juice.
Nyttige råd
Hvis du serverer sausen som en individuell rett, må du sørge for at den er varm. Sørg for å legge tynt pitabrød eller tortilla til retten - de vil myke opp den skarpe fyldige smaken.