Retten tilberedes ganske enkelt, raskt og det viser seg veldig velsmakende. I tillegg vil gryteretten vise seg å være fet, ikke kaloririk, men ganske tilfredsstillende.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 500 g kyllingbryst;
- - 800 g gresskar;
- - 2 ss. l. gresskar frø;
- - 1 ss. l. tørr basilikum og merian;
- - 2 ss. l. vegetabilsk olje;
- - 1-2 fedd hvitløk;
- - 180 g Dor blåmuggost og 100 g parmesanost;
- - salt etter smak.
Bruksanvisning
1
Vask og skrell gresskaret. Skjær den i to, fjern frøene og skjær kjøttet i små terninger.
2
Skyll kyllingbrystet, tørk og kutt i små biter, fjern beinene. Legg filetbitene i en dyp bolle og bland dem med tørr basilikum, en spiseskje vegetabilsk olje og salt etter smak. Legg deretter kjøttet i en ildfast form.
3
Nå bør du gjøre gresskaret. Overfør tidligere skiver gresskarbiter i en stor bolle. Tilsett merian, gjenværende vegetabilsk olje og salt. Bland alt godt slik at krydderet blir jevnt fordelt. Tilsett deretter gresskarfrø og finhakket hvitløk til gresskaret. Bland deretter forsiktig og grundig alt sammen.
4
Krydre gresskar med krydder på toppen av kjøttet i formen. Skjær parmesanost i små terninger, og Dor blåmuggost i store terninger. Legg begge typer ost på et gresskar. Dekk formen med folie.
5
Varm ovnen til 200 grader og stek retten der til gresskaret er klart. Omtrent det vil ta 1 time.
Nyttige råd
Pakk formen med folie slik at den blanke siden er inni, så vil parabolen koke raskere og det dannes en gyllen skorpe.