Når gjestene plutselig kommer, prøver husmødrene å lage noe velsmakende så raskt som mulig og uten unødvendige problemer. Det er mange retter, hvis tilberedning ikke tar mye tid og lar deg sette bordet i en fei. En av slike deilige og spektakulære retter er bakt aubergine med "Firebird" -ost.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 2 mellomstore auberginer;
- - 4 tomater;
- - 200 g hard ost;
- - 3-4 fedd hvitløk;
- - 1 ss vegetabilsk olje;
- - 1 ts sukker;
- - greener av dill, persille og koriander;
- - salt, pepper og sitronsaft etter smak.
Bruksanvisning
1
Vask aubergine og skjær på langs i to deler. Skjær hver halvdel av auberginen på langs i tallerkener som er omtrent 5 mm tykke, uten å berøre ca. 1, 5 cm ved basen, slik at du ender med en "vifte" fra hver halvdel. Gni hver vifteplate med en blanding av salt og pepper.
2
Skjær halvparten av osten i tynne tallerkener. Vask 2 tomater, tørk og skjær i tynne sirkler. Legg 2 skiver tomat og 2 tallerkener ost mellom platene på hver aubergine.
3
Fylt med ost og tomater 4 "vifter" av aubergine lå på en stekeplate, forsmurt med vegetabilsk olje.
4
Skrell og før hvitløken gjennom en presse. Hell kokende vann over de resterende tomatene og skrell dem av. Skjær tomatene i små terninger, ha i en panne med en liten mengde vegetabilsk olje, tilsett hvitløk, salt, sukker og sitronsaft som føres gjennom pressen, stek alle ingrediensene til det dannes en tykk saus.
5
Hell auberginen med den tilberedte sausen og stek i ovnen ved 180 ° C i ca 20-35 minutter, mens auberginen er kokt, rasp den gjenværende osten på et rivjern. Dryss auberginen med ost før du baker, og sett den tilbake i ovnen i ytterligere 5 minutter. Overfør den bakte auberginen til et fat og dryss med hakkede urter før servering.
Nyttige råd
Når du vet hvordan du koker aubergine i ovnen, kan du bake courgette på lignende måte.