Zucchini gjør utmerkede forberedelser til vinteren, disse ømme grønnsakene kan endre smak avhengig av krydder og marinader.
Velg oppskriften din
Utstoppet zucchini
En original forrett som er ideell til potetmos, kokt ris, pastaretter. For å koke den, trenger du 3 små zucchini, 1 glass ris, 2 løk, en haug persille, 5 kilo tomater, 1, 5 kopp vegetabilsk olje, 2/3 kopp eddik (9%), 10 erter svart pepper, 1 kopp sukker, 1 kopp sukker, 2 ss salt og 3 fedd.
Vri tomatene gjennom en kjøttkvern, tilsett deretter eddik, et glass olje, salt, sukker og krydder. Kok sausen over middels varme i 10 minutter.
Skjær zucchini på langs i halvdeler og fjern frøene fra dem. Skjær de skrelle grønnsakene i biter på 7-8 centimeter lange.
Skrell og finhakk løken, stek i vegetabilsk olje. Tilsett ris i pannen med løk og stek under omrøring i flere minutter. Tilsett så hakket persille til fyllet, salt og hell litt vann. Kok kjøttdeig til kjøtt er ris, og fyll det deretter med courgette.
Stikk de utstoppede grønnsakene i en dyp panne, hell i tomatsaus og la det småkoke i en halv time. Overfør dem deretter til steriliserte krukker sammen med sausen og rull dem opp. Oppbevar forretten på et kjølig sted.