Salat av slikt preparat bør lages av elskere av krydret. Det går bra med fete retter, spesielt kjøtt.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - Chorizo-pølse - 3 stk.;
- - grønn salat - 1 haug;
- - avokado - 2 stk.;
- - chilipepper - 1 stk.;
- - kalk - 1 stk.;
- - kyllingegg - 4 stk.;
- - Ciabatta-brød - 1 stk;
- - kirsebærtomater 8 stk.;
- - olivenolje 1 ss;
- - Balsamicoeddik 1 ss;
- - melis 1 ts;
- - flak av rød pepper 0, 5 ts;
- - majones 100 g;
- - salt og malt svart pepper etter smak;
- - limesaft 1 ss;
- - chili olje 0, 5 ts;
- - paprika 0, 5 ts
Bruksanvisning
1
For de som ikke vet noe om chorizopølse, er hintet rå eller røkt svinekjøttpølse. Det er forskjellen fra andre pølser, innholdet av paprika og hot chilipepper. Disse ingrediensene gir en skarp smak på produktet og en rødlig fargetone.
2
Skjær pølsene i vinkel, stek på begge sider i en panne. Skjær ciabattaen i 6 biter, stek hver på begge sider.
3
Vask salaten, rist av overflødig væske fra den, riv. Vask avokadoen, skill massen fra huden og beinet, og skjær den deretter i skiver. Del de rene tomatene i to. Forvarm ovnen til 150 grader. Legg bakepapiret på en liten form, legg cherrytomatene på toppen med skiven ned.
4
Lag en blanding av olje, eddik, sukker og hot pepperflak. Pisk den med en visp. Smør halvdelene av tomatene med blandingen. Smør dem deretter med salt og malt pepper. Sett formen med kirsebærtomater i ovnen, stek i en time.
5
Tilbered fyllet, samle i en beholder majones, paprika, limesaft og chiliolje.
6
Sett en liten gryte med vann på bålet, kok den opp. Vask eggene. Pisk en direkte i kokende vann, kok opp posjerte egg.
7
Legg salatskiver på fatet, på toppen stekte pølseskiver, tomater, avokadoskiver og posjert egg. Skjær chilipepper, legg fra kanten av fatet. Strø over majones. Tilby skiver stekt brød sammen med en deilig krydret salat.